धर्मशाला में रेस्टुरेंट के लिए एक इंडियन/चाईनीज शेफ की आवश्यकता !
Location - Dharmshala HP
Qualification - 12th minimum
Experience - More than three years as a chef
Salary - 15,000-20,000 According to experience and skills + Accommodation and food included
नौकरी विवरण:
मेन्यू योजना और विकास: रेस्तरां प्रबंधन टीम के साथ मिलकर मेन्यू की योजना और विकास करें जिसमें भारतीय और चाइनीज व्यंजन शामिल हों, स्वाद, सामग्री, और पकाने की तकनीकों का संतुलन सुनिश्चित करें।
रेसिपी निर्माण और नवाचार: मूल रेसिपी बनाएं या पारंपरिक रेसिपी को संगठित करें ताकि रेस्तरां के विषय में ग्राहकों की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखकर भारतीय और चाइनीज व्यंजनों को बनाया जा सके।
खाद्य तैयारी और पकान: भारतीय और चाइनीज व्यंजनों की तैयारी और पकान का पर्यवेक्षण करें, सभी खाना पूरी बराबरी के साथ पकाया जाए, पारंपरिक रेसिपी का पालन किया जाए और स्वाद, प्रस्तुति, और खाद्य सुरक्षा के उच्च मानकों को बनाए रखें।
सामग्री का आदान-प्रदान और इन्वेंटरी प्रबंधन: भारतीय और चाइनीज व्यंजनों के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले सामग्रियों का आदान-प्रदान करें, आपूर्तिकर्ताओं के साथ समय पर वितरण को सुनिश्चित करें, और इन्वेंटरी स्तरों का प्रबंधन करें।
कर्मचारी प्रशिक्षण और पर्यवेक्षण: रसोइयों, सहायकों, और मददकर्ताओं को खाद्य बनाने की योजनाओं और प्रक्रियाओं में प्रशिक्षित करें, ताकि उन्हें खाद्य उत्पादन में संघटना और कुशलता की दृष्टि से सहायक हो।
गुणवत्ता नियंत्रण और ग्राहक संतुष्टि: रसोई में उच्चतम खाद्य गुणवत्ता और स्वच्छता के मानकों का पालन करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण उपाय लागू करें, नियमित स्वाद परीक्षण और निरीक्षण करें, और ग्राहकों से प्रतिक्रिया लें ताकि रेस्तरां में सेवित भारतीय और चाइनीज व्यंजनों के साथ उनकी संतुष्टि सुनिश्चित की जा सके।